Wo man die beste Poncha trinkt

Gute Poncha findest du über die ganze Insel verteilt, doch einige Gegenden sind besonders eng mit ihr verbunden. Statt einzelne Bars zu nennen — die wechseln und überdauern launisch —, lohnt es sich, die richtigen Gegenden und Zeichen zu kennen.

Die besten Gegenden

• Câmara de Lobos — die Geburtsstätte der Poncha, der Fischerort westlich von Funchal. Hier hat das Getränk seine Wurzeln, und hier trinkst du es in seinem ursprünglichsten Geist.
• Funchals Altstadt (Zona Velha) und der Mercado dos Lavradores — lebendige, zentrale Anlaufstellen mit zahlreichen Tascas und Bars.
• Serra de Água, Camacha und São Vicente — Bergdörfer, in denen die Poncha-Tradition besonders bodenständig und authentisch gepflegt wird.

Wie du echte Poncha erkennst

Das wichtigste Qualitätszeichen ist einfach: Echte Poncha wird mit echtem madeirischem Aguardente gemacht, niemals mit Wodka oder Pulvermischungen. Achte auf das Siegel „Poncha AQUI é com Rum da Madeira" und frage im Zweifel ruhig nach, welcher Brand verwendet wird. Mehr zum geschützten Status der Poncha erfährst du auf unserer Geschichtsseite.

Weitere gute Zeichen: Die Poncha wird frisch vor dir mit dem Mexelote gerührt, kommt mit einem Dentinho und wird in einer echten Tasca oder Venda ausgeschenkt, nicht aus der Flasche gegossen.

Lieber selbst machen?

Du kommst nicht so bald nach Madeira? Dann hol dir die Insel nach Hause. Beginne mit unserer Poncha Regional oder stöbere durch alle Rezepte.